jueves, 7 de mayo de 2015

Consecuencias de una mala dieta

Consecuencias de una dieta mala

Diabetes

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Es una de las enfermedades que todos tememos y que sin embargo se puede prevenir de una manera muy simple. La diabetes tipo 2 está estrechamente vinculada a la obesidad y el elevado consumo de azúcar, con daños que pueden ser hasta irreversibles. Para empezar, deberíamos luchar contra la dependencia al azúcar siguiendo una dieta sin azúcar, rica en vegetales, frutas y carnes magras.

Cáncer

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Si bien es algo que tiene ciertas implicancias de índole genética, lo cierto es que hay un vínculo estrecho entre el cáncer de colon y la mala alimentación. Todo indica que si llevas una dieta rica en fibras naturales, esto te ayudará a evitar esta enfermedad. Por ello no debes dejar de comer frutas y verduras, dos alimentos ricos en fibras y otros nutrientes.

Enfermedades cardiovasculares

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La mala alimentación siempre trae consecuencias a nivel cardiovascular. El exceso de grasas provoca un aumento del colesterol malo, además de una mayor presión arterial. Junto a la obesidad, conforman un grupo de factores de riesgo importantes y casi determinantes para que se produzca una enfermedad cardíaca o accidentes cerebrovasculares (ACV) con lamentables consecuencias.

Gota

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La gota provoca ese interminable dolor en el pie, en la rodilla u otras articulaciones y se debe al exceso de ácido úrico. ¿A qué se debe este exceso? Principalmente al elevado consumo de carnes rojas, bebidas con azúcar y alcohol. Debes llevar una vida sana, con una dieta para bajar el ácido úrico con legumbres y hortalizas.

Osteoporosis

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Esta enfermedad suele relacionarse a una mala alimentación, rica en carnes, grasas y azúcares refinados. Debes evitar el consumo excesivo de estos alimentos con una dieta adecuada y consumir alimentos ricos en calcio para mejorar la absorción de este mineral y evitar la osteoporosis.

http://vivirsalud.imujer.com/2010/06/04/enfermedades-por-mala-alimentacion

10 cosas que debes hacer para empezar una vida sana

10 cosas que debes hacer para empezar una dieta saludable

Llevar una vida sana se fundamenta en tres pilares básicos: alimentación, ejercicio y descanso. Hoy os vamos a proponer 10 hábitos o cosas a hacer para empezar una vida sana. Muchas veces existe la intención de llevar una vida sana, pero no sabemos por dónde empezar. Cambiando o adquiriendo los hábitos que os proponemos, se consigue encauzar una vida bastante saludable. Solo hay que proponérselo:

1. Modifica tu lista de la compra

compra saludable

2. Aprende a cocinar

3. Bebe agua y limita el consumo de refrescos y alcohol

El agua debe ser la bebida principal

4. Frutas, verduras y hortalizas no deben faltar

5. Haz ejercicio a diario

6. Olvídate del sedentarismo

menos sedentarios y más saludables

7. Reduce el estrés en tu vida

http://www.vitonica.com/wellness/10-cosas-que-debes-hacer-para-empezar-una-vida-sana

Conozca su metabolismo

Conozca su tipo Metabólico

La esencia de la naturaleza es la diversidad. En la naturaleza no hay dos cosas iguales. Tampoco hay dos personas iguales, sin embargo hemos olvidado este hecho evidente, lo cual puede estar costándonos nuestra salud. Si cada persona es diferente ¿por qué una dieta adecuada para una persona tiene que serlo también para otra? Cada vez que se pone de moda una dieta siempre hay gente que consigue adelgazar con ella y, sin embargo, a otras les engorda o incluso caen enfermas (a mí la famosa dieta Montignac me causó anemia). Como nutricionista esta aparente paradoja me obsesionaba, y después de muchos años probando toda clase de dietas en busca de la ‘dieta ideal’ descubrí la Dieta del Tipo Metabólico, basada en la herencia genética de la persona. Con ella he tenido resultados asombrosos con mis pacientes, que se han recuperado “milagrosamente” de numerosas enfermedades crónicas sin ningún tipo de medicinas, con sólo darle al cuerpo el tipo de ‘combustible’ que necesita para funcionar de forma óptima. A nadie le sorprende que si llenamos el depósito de un coche de gasolina con diesel, o viceversa, el coche deje de funcionar, sin embargo, cuando se trata de nuestro cuerpo pensamos que cualquier alimento vale.

Aunque en España está dieta no es todavía muy conocida, muchos médicos de prestigio y terapeutas en todo el mundo la utilizan con resultados tan excelentes como los que yo he obtenido.

El test computerizado para determinar el Tipo Metabólico de una persona es el resultado de 30 años de investigación de William Wolcott, que ha integrado los trabajos de todos sus predecesores en la materia.

Aunque el término Medicina Nutricional es reciente, el concepto viene de antiguo. Hipócrates, el padre de la medicina moderna, ya dijo en el siglo V a.C.: “que tu alimento sea tu única medicina, que tu única medicina sea tu alimento”

No me gusta el nombre de Dieta del Tipo Metabólico porque sugiere una dieta adelgazante que se sigue durante un tiempo determinado. Sin embargo, más que una dieta, es un cambio de alimentación. Es para toda la vida, y no supone ningún esfuerzo, ya que cuando una persona se alimenta con los alimentos más adecuados para su tipo genético se siente satisfecha, llena de energía y optimismo, y cuando, por cualquier circunstancia, no sigue un día su dieta, como se siente mucho peor, no le cuesta ningún trabajo volver a ella.

La dieta del tipo metabólico es una nueva forma personalizada de nutrirse, sin restricciones calóricas y sin pasar hambre. El cuerpo, como la naturaleza, es sabio. Nos habla constantemente y es nuestro deber escucharlo. Quedarnos con hambre después de comer –o al cabo de 2 ó 3 horas- es una señal de que no le estamos dando al organismo lo que necesita, como lo es si nos sentimos con el estómago lleno, somnolientos o cansados después de comer.

Adelgazar es un efecto secundario de una dieta óptima, ya que cuando el cuerpo está equilibrado tiende de forma natural a su peso ideal. La gordura es simplemente un efecto, no la causa del problema (metabolismo ineficiente). Por tanto, al igual que los medicamentos, las dietas adelgazantes eliminan el efecto, no la causa, con lo que, al cabo de poco tiempo, se vuelve a engordar irremediablemente.

Existen tres tipos metabólicos básicos: tipo carbohidrato, tipo mixto y tipo proteico.

Tipos Metabólicos

El Tipo Carbohidrato necesita comer muchas verduras, poca grasa y pocas proteínas (preferir la parte más magra de la carne, como la pechuga del pollo). También pueden añadir una cantidad razonable de cereales –mejor integrales- a su dieta y fruta. El tipo Proteico, al contrario, para mantenerse sano debe comer pocas verduras (carbohidratos) y una mayor cantidad proteínas y grasas: carnes y pescados grasos (proteína animal), como cordero o muslos de pollo, aguacate, frutos secos, aceite, etc.
Los tipos carbohidrato deben limitar su ingesta de sal.

El Tipo Mixto se encuentra en un término medio entre el carbohidrato y el proteico en cuanto a sus necesidades nutricionales. Su dieta debe componerse aproximadamente de la misma cantidad de carbohidratos que de proteínas. Puede comer tanto los alimentos no recomendados para el tipo carbohidrato como los del tipo proteico.

Los Tipos Proteicos, no sólo tienen que limitar su ingesta de verdura, sino que tienen que restringirse a las siguientes verduras de bajo contenido en carbohidratos: espinacas, apio, espárragos, coliflor, judías verdes y aguacates. Sin embargo, son estas verduras las que deben evitar los tipos carbohidrato.
Los cereales, dado su alto contenido en azúcar ?todos los carbohidratos se transforman en glucosa en el cuerpo-, son especialmente dañinos para el tipo proteico.

Genéticamente, la mayoría de los hindúes de la India, que tradicionalmente han sido vegetarianos durante miles de años, son de tipo carbohidrato. En el otro extremo del espectro, se encuentran los esquimales, de tipo proteico, resultado de la adaptación genética a un entorno inhóspito donde no era posible cultivar verduras, y cuya supervivencia dependía de la caza y sobre todo de la grasa de los animales árticos para soportar las bajas temperaturas.

http://www.dietametabolica.es/dietametabolicaMo.htm

¿Qué es la pirámide alimenticia?

La pirámide:

La pirámide alimenticia es una guía general para que las personas puedan escoger una dieta saludable. Se trata de una orientación sobre cómo debe ser una dieta sana y equilibrada, que envuelve cantidad y tipos de alimentos muchas veces se vuelve difícil y poco práctica para la mayoría de personas. Un menú equilibrado debe contener, diariamente, cerca de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas y vitaminas, minerales y fibras. Para asegurarse de que todos estos nutrientes estén presentes en la dieta diaria, la FDA (Food and Drug Administration – Agencia del gobierno estadounidense que controla la producción y comercialización de medicamentos y alimentos), aboga por un uso específico de porciones diarias de alimentos que conforman la pirámide alimenticia. Debido a esto, estudios, principalmente norteamericanos, se han desarrollado para encontrar la mejor manera de informar a la gente acerca de cómo debe ser su dieta tomando como referencia un peso saludable en cada caso. La distribución de alimentos en la pirámide alimenticia fue adoptada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 1992, después de comprobar que este tipo de presentación era más fácil de comprender y aceptar. Los objetivos principales de la pirámide alimenticia son la ingesta de alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer más frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis o los problemas cardiovasculares. La adopción de la pirámide alimenticia está destinada a mostrar de manera clara y objetiva las necesidades de calorías y nutrientes de la población utilizando sus alimentos habituales, haciendo así que sea fácil, práctica y flexible. La recomendación de los nutrientes puede variar entre poblaciones y por lo tanto es necesario que exista un ajuste sobre los alimentos dependiendo de la región o país que se habite. Con este propósito, la pirámide suele organizarse en distintos grupos donde los alimentos son distribuidos generalmente en cuatro niveles. Cada grupo de alimentos proporciona algunos nutrientes, pero no todos los que el organismo necesita; ningún grupo es más importante que otro. Para el buen funcionamiento del cuerpo es necesario que los alimentos de todos los grupos formen parte de la dieta. El número de porciones de cada grupo recomendadas para un individuo depende de su requerimiento de energía que está relacionado con la edad, peso, altura y actividad física. A partir de los valores de cada porción, el individuo puede organizar su plan alimenticio. Dependiendo de las porciones consumidas, el número de calorías puede variar de 1600 a 2400 calorías.

Fuente original: Escuelapedia.com
www.escuelapedia.com

Tips para una buena alimentación.

Consejos para la buena alimentación

Respetar las cuatro comidas:
¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno - almuerzo - merienda - cena y en lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde).
Muchas personas creen que para 'mantener la línea' o bajar de peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del día o evitar la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse alguna de la comidas, no se logran los resultados esperados.
Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa. Es decir, nuestro cuerpo, si todos los días a una cierta hora nota que le falta energía, economiza, gasta menos y almacena el sobrante; y esos resultados se ven alrededor del abdomen, en la grasa abdominal.
Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor disminuir la cantidad de alimentos que se comen que saltear alguna comida.
Si distribuimos la energía a lo largo del día con las cuatro comidasnuestro metabolismo se mantiene estable y no van a existir excesos de Kcal para almacenar.
Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación devitaminas y minerales. Para mayor referencia, vea la pirámide nutricional.
Tratar de mantener el peso ideal.
A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. En el caso de los deportistas es aconsejable no sobrepasar un 15% de peso graso. Por ello siempre se recomienda que visite a su médico o nutricionista.
Evitar los excesos de grasa saturada.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para evitarla se recomienda:
- Escoger carnes magras
- Comer pescados y aves
- Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.)
- Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
- Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
- Limitar el consumo de manteca o margarina.
- Consumir lácteos descremados
- Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado, aunque sea enlatado.
- Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena..
Comer alimentos con suficiente fibra vegetal.
Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos en hidratos de carbono complejos
- Pan
- Verduras
- Ensaladas
- Cereales y legumbres
- Frutas
Evitar el exceso de azúcar
Evitar no quiere decir suprimir, pero el aporte principal de carbohidratosse aconseja sea en base a:
- Frutas
- Cereales
- Arroz
- Pan
- Galletas
- Pastas alimenticias y farináceos
Si se tiene costumbre de consumir bebidas alcohólicas Recordar que no es correcto beber diariamente, más de tres consumiciones de alcohol.
Evitar el exceso de sal.
Tan sólo después de haber realizado un esfuerzo físico está justificado ingerir alimentos salados.
No sobrepasar el 20% de proteínas
Con relación al total de calorías diarias. A su vez, el contenido de proteínas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total proteico diario.
Realizar actividad física acorde a su físico, edad y preferencias.
Según sea su edad, sus gustos, su condición física, su trabajo, su disponibilidad de horarios, busque y mantenga algún tipo de actividad física.
Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales.
No se exceda ni suprima categorías de alimentos. Respete los requerimientos de vitaminas y minerales que su cuerpo tiene.